Профессиональная барная ложка Carl Mertens была разработана в сотрудничестве с баров и барменами. Их основным требованием было то, что барная ложка должна подходить для перемешивания и взбивания ингредиентов коктейля. Если внимательно посмотреть на ручку, можно увидеть небольшую выемку, которая необходима для разных способов работать ложкой.